溝の口「壱角家」~189杯目~

こんにちは!土井けいじです♪ 今回は、溝の口にある「壱角家(いっかくや)」です! 今回オーダーしたのは、「博多とんこつラーメン」と「ミニすためし」です! とんこつラーメンは、スープに臭みがなくクリーミー!麺は細麺で、硬めがオススメ!家系ラーメンが有名な「壱角家」ですが、博多ラーメンも絶品です! ミニすためしは、ニンニクのきいたタレが食欲をそそります!ラーメンのとんこつスープと…

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新宿「五ノ神製作所」~188杯目~

こんばんは!土井けいじです♪ 今回は、新宿にある「五ノ神(ごのかみ)製作所」です! 今回オーダーしたのは、海老つけ麺の味玉入り! 何と言っても、つけ汁の海老の風味が凄い!とっても濃厚で、海老をふんだんに使っているのが感じられます! 麺は太麺でコシがあり、濃厚なつけ汁にガッシリと絡みます! スープ割りを頼むと、つけ汁の海老の風味はそのままに、マイルドになり飲みやすい! …

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日吉「濃厚煮干しそば 麺匠 濱星」~187杯目~

こんばんは!土井けいじです♪ 今回は、横浜の日吉駅にある「濃厚煮干しそば 麺匠 濱星(はまぼし)」!! スープは、煮干しの香りと鶏の油が絶妙にマッチしています! チャーシューに使っているのは、ホエー豚!しっとり柔らかくて絶品です!横浜の肉屋さんがはじめたラーメン屋さんだからこそ、肉へのこだわりが感じられます! 奥久慈卵を使った味玉も、濃厚で旨い!ライス、イカの塩辛、辛子高…

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