新橋「麺屋 武一」〜220杯目〜

​​​​​​​​​​​​こんにちは!土井けいじです! 今回は新橋にある「麺屋 武一」の紹介です。 注文したのは「つけそば」。 スープは珍しい鶏骨醤油ベース!鶏ベースは久々でしたが、僕好みの濃い味付けで、美味しかったです。 具はめんまや白髪ねぎ。スープにつみれが入っており、美味しかったです。鶏白湯スープは臭みも無く、旨味が凝縮されていました。 麺は太麺で茹で加減もちょうど良く…

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神奈川新町「たまがった」〜219杯目〜

​​​​​​​​​​​​こんにちは!土井けいじです! 今回は神奈川新町にある「たまがった」の紹介です。 注文したのは「味噌ラーメン」。 スープは九州ラーメン王道の豚骨ベース!それに合わせた味噌!僕好みの濃い味付けで、美味しかったです。 具のキャベツ、炒めもやしやネギは濃厚なスープによく合い、美味しかったです。特にボリュームのある挽き肉が、味噌の風味を引き出していました。 麺…

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藤沢「こぐま」〜218杯目〜

​​​​​​​​​​​​こんにちは!土井けいじです! 今回は藤沢にある「札幌ラーメン  こぐま」の紹介です。ここはお気に入りのお店で、何度か来ています。 注文したのは「みそラーメン」。 スープは豚骨ベースの味噌!地元で長く愛されているまろやかな味噌ラーメンですね!優しい味付けで、かなり食べやすかったです。 具は炒めもやしに味玉とチャーシューが入っていて全て美味しかったで…

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