ラーメンにも正面がある？ ベンチャー経営者の“正面”とは？

皆さん、こんにちは。土井けいじです。 先日、付き合いの長い友人と、久しぶりに一緒にラーメンを食べに行きました。僕もその時初めて知ったのですが、その友人は、ラーメン屋でのアルバイト経験があるらしく、ラーメンに纏わる雑学を披露してくれました。 「実はラーメンって、チャーシューが載っている方が正面で、そっちをお客さんの方に向けるように提供するのが本来なんですよ」。 40代、ベンチャー経営者。これ…

続きを読む