名古屋メシの定番！台湾ラーメン！
皆さんにちは、土井けいじです。皆さんは台湾ラーメンという、真っ赤なスープにニラとひき肉の炒め物（お店によって具材は多少異なります）、燃えるような辛さのラーメンをご存じでしょうか。以前、名古屋で仕事をしていた友人に連れられて、名古屋で多店舗を出している『味仙』さんというお店に、台湾ラーメンを食べに行きました。台湾ラーメンとはどのような料理かというと、細めの麺を、鶏ガラベースの醤油風味のスープに入れ…
【好奇心と探求心の合体！つけ麺】
皆さんこんにちは、土井けいじです。先日、五反田の人気ラーメン店【いしい】さんへ行ってきました。とても美味しそうなラーメンがたくさんありましたが、こちらのお店ではつけ麺(中華せいろ)が人気メニューとのことで、いつもラーメンばかり食べているので、今回はつけ麺を食べてみることにしました。暑い夜が続き、食欲があまりわかない夜が続いていたのですが、つるつるモチモチとした冷たい麺ののど越しがとても良く、スー…
番外編！刀削麺のベンチャー魂
皆さんこんにちは、土井けいじです。
先日、虎ノ門へ仕事の関係でいった際に、刀削麺のお店がありましたので今回はラーメンではなく刀削麺のお店に入ってみることにしました。
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13240453/?cid=google_yoyaku
こちらの西安刀削麺のお店では、ランチタイムには麻婆豆腐丼と、刀削麺のセットで950円と…