ラーメン店経営の難しさ、面白さ

皆さんこんにちは、土井けいじです。 先日、ラーメン屋に関する面白い記事を見つけたので、思ったことを書き留めておこうと思います。 ラーメン屋を開業した店主の年収 – ラーメン店経営ラボ (oiseed.co.jp) 僕がこの記事を読んでいて面白いと感じたポイントは、【売り上げを上げるために大切なことは、味見よりも仕組化である】ということです。 僕たち経営者にとって売り上げを継続的に上げると…

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