土井けいじのラーメンブログ♪

こんにちは。 株式会社Peaceの土井けいじです。 緊急事態宣言も１ヶ月延長が決定してしまいました。 大きな実績のある飲食店でも影響をうけています。 飲食店を経営している友人も大変だと話していました。 毎週金曜日には、絶対に飲みに出掛けていた友人も今は外に出ることができず、つまらないと話しています。 今後は、宅飲みやzoom呑みがより流行っていくでしょう。 コロナの影響で悪くなった…

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株式会社Peaceの土井けいじです。 僕はラーメンが大好きで都内を中心に色んなお店に立ち寄っているのですが、先日起業支援をさせて頂いているお客さんからオススメのラーメン屋さんを教えてもらったので、今回行ってきました。 起業家たるもの、仕事以外の情報にも敏感でいたいですね。 今回は恵比寿にある「九十九ラーメン」のご紹介です。 このお店は恵比寿以外にも店舗展開しており、有名なお店です…

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株式会社Peaceの土井けいじです。 今回は恵比寿にある「しゅういち」の紹介です。 注文したのは「カレーつけ麺」。 このお店はカレーつけ麺専門店のようです。 恵比寿では中々の人気店のようです。 つけ汁はコクのあるカレー！ 具は、チャーシュー、味玉、海苔とベーシックなもの。 麺は冷やもりの中細麺、茹で加減は硬めで、濃いめのスープとよく絡みます。 恵比寿には美味し…

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こんにちは！ 土井けいじです！ 今回は大崎にある「幸園」の紹介です。 注文したのは「担々麺」とライス。 スープは辛い味噌ベースの、ベーシックな担々麺。 具はキャベツに肉そぼろが入っています♪ 麺は細麺、茹で加減は柔らかめで、スープとよく絡みます。 濃い目の味付けで美味しい担々麺でした。 大崎は仕事上よく行くので、また立ち寄ろうと思います。 幸園 …

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こんばんは！ 土井けいじです！ 今回は恵比寿にある「武骨屋」の紹介です。 注文したのは「ラーメン」 家系ラーメンは五反田には無いので、近くにある恵比寿に行って来ました。 スープは王道の豚骨ベース！シンプルな家系ラーメンでした♪ 具はほうれん草にチャーシューに半熟玉子！ 時間帯によってはご飯おかわり自由なようで、大変有難いです。 麺は中太麺で茹で加減はバ…

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