本とつけ麺材料、子育てをする事業家の戦利品!

2020/04/21 22:39
こんばんは。 株式会社Peaceの土井けいじです。 今日は午後から太陽が顔を出し、夕焼けが綺麗な日でした。 僕の運動不足解消も含め、娘と近くのスーパーまで歩いて買い物をしてきました。 1人で歩くときは目的地まで割と早く歩いていることが多いので、娘のペースで話を聞きながら、周りの風景にも目をやりながら歩くのは新鮮でした。 一応子育てをしている一児のパパなので、たまにはこんな過ごし方も良いなと感じました。 ただ、想定外なことが1つ。 今日はスーパーだけに行く..

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事業家・飲食店経営をしている立場からの『三田製麺所』〜飽きさせない秘訣〜

2020/03/31 07:59
おはようございます。 株式会社Peaceの土井けいじです。 前回、『事業家・飲食店経営をしている立場からの『三田製麺所』♪』というタイトルで書かせて頂きましたが、今回は実際足を運び、頂いたラーメンについて書かせて頂きます。 三田製麺所は伝統を大事にしながらも、お客様に寄り添う形で食事やサービスを提供しているとっても魅力的な飲食店です。 これは飲食店経営をしている僕からすると大きな学びになりました。 そしてもう1つ、僕が目を引かれたのは季節のメニューがあるとい..

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事業家仲間に語った、つけ麺はあつもりができるってこと♪

2020/02/25 00:07
こんばんは。 株式会社Peaceの土井けいじです。 人材育成や起業支援を通して、多くの方と関わりながら、自分の事業もその関わった方々の事業も拡張を目指しているわけですが、もちろんラーメンを一緒に食べにいくことも時折あります。 最近は、人材育成で共に実績を作っている事業家仲間に、意外なことを言われたので書かせて頂きます。 つけ麺は食べなくてラーメン派だという事業家仲間に、 「つけ麺は嫌いなの?」 と聞いたところ、 「つけ麺は後半にスープが冷たくなるじゃない..

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実績あるラーメン屋の遊び心♪

2020/02/15 13:44
こんばんは。 株式会社Peaceの土井けいじです。 少しずつ暖かくなってきましたね。 暖かくなると暖かいラーメンというよりは、僕はつけ麺を食べたくなります。 去年の夏は何度か事業家仲間とも食べに行きましたし、プロデューサー業の付き合いでもつけ麺を食べに行ったことがありました。 そんな多くの人から愛されるつけ麺ですが、今日は「孫作」というお店が面白いのでご紹介します。(今は閉店して、新しいラーメン屋さんになるようです。) 孫作は「六厘舎」の創業者・三田遼斉氏を始..

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人材育成や起業支援をしていて感じる♪情報の信頼性を体感!

2019/11/24 08:35
こんばんは。 株式会社Peaceの土井けいじです。 すっかり寒くなり、そろそろ観念して冬物のダウンやコートを引っ張り出そうかなと、格闘をしています。 薄着で飛び出してしまいがちなので、帰りに寒さを感じているときにマフラーやコートを着ている人を見ると、経営と同じく計画性が大事だなと感じます。 そして、寒い時期に食べたくなるのがやっぱりラーメンですよね。 今回は新宿に行く用事があって、それならばとお弟子さんに教えてもらったお店にお邪魔しました。 その名も、” ..

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起業支援をしていく中で大事にしていること♪

2019/08/12 02:42
こんばんは。 株式会社Peace 代表取締役土井けいじです。 今日はいきなりのゲリラ豪雨に降られてしまいました。 涼しくなるのは良いけれど、ずぶ濡れや洗濯物には注意して下さいね。 さて、今回は僕が行っている起業支援について書かせて頂きます。 今の時代、起業5年以内に80%のビジネスが廃業、10年後まで生き残る企業はたったの1割と言われています。 そんな中、長く繁栄している企業の特徴として挙げられる1つが、”長期的ビジョン”です。 ビジョンがない企業は滅び..

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