変化に柔軟なこと〜この期間に何をすべきか〜

2020/05/12 01:36
こんばんは。 株式会社Peaceの土井けいじです。 今日はとても暑い日になりましたね。 天気予報を見ずに過ごしていたので、一気に上昇した気温に驚かされました。 東京では最高気温が28度まで上がったようで、コロナで外に出る回数が少なくなっている方も多いと思いますが、気がつくともうすぐ夏なんですね。 夏の頃にはウイルスも終息し、例年通りの夏がおくれることを祈るのみです。 この機会に、普段の当たり前と思っていたことは当たり前ではないことに気付かされますね。 何気な..

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本とつけ麺材料、子育てをする事業家の戦利品!

2020/04/21 22:39
こんばんは。 株式会社Peaceの土井けいじです。 今日は午後から太陽が顔を出し、夕焼けが綺麗な日でした。 僕の運動不足解消も含め、娘と近くのスーパーまで歩いて買い物をしてきました。 1人で歩くときは目的地まで割と早く歩いていることが多いので、娘のペースで話を聞きながら、周りの風景にも目をやりながら歩くのは新鮮でした。 一応子育てをしている一児のパパなので、たまにはこんな過ごし方も良いなと感じました。 ただ、想定外なことが1つ。 今日はスーパーだけに行く..

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流行り廃りに加え、状況環境にも左右されない飲食店を!

2020/04/15 07:10
おはようございます。 株式会社Peaceの土井けいじです。 昨日今日と天候が良く、気温が上がり外に出かけたくなるような気候ですね。 最近ミーティングなどがオンラインになることが多く、移動することなく仕事ができているため、運動不足を少々懸念しています。 場所を問わず仕事ができるようになったのはインターネットの発達の賜物だと思いつつ、会社員の頃に、会社以外にも将来を見据え努力をしてきた結果だと感じています。 お陰様で一定の実績を作ることができ、業界によってはこの先不..

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その「お店」の売りを大事に!〜サービスの分かりやすさは効果的〜

2020/04/13 00:22
こんばんは。 株式会社Peaceの土井けいじです。 みなさんは週末どのように過ごされましたか? 僕は週末にかけて何度か街に出ましたが、とても閑散としていて、昼間でもまるで早朝を思わせるような風景でした。 会社員を卒業して事業家として動き出してからは、平日・休日関係なく都内や都市を動き回ってきましたが、こんな状況は全くもって初めてです。 みなさんにとっても初めての経験ばかりと思いますが、どうか冷静な判断を繰り返して一緒に乗り越えていきましょうね。 さて、少し..

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事業家・飲食店経営をしている立場からの『三田製麺所』〜飽きさせない秘訣〜

2020/03/31 07:59
おはようございます。 株式会社Peaceの土井けいじです。 前回、『事業家・飲食店経営をしている立場からの『三田製麺所』♪』というタイトルで書かせて頂きましたが、今回は実際足を運び、頂いたラーメンについて書かせて頂きます。 三田製麺所は伝統を大事にしながらも、お客様に寄り添う形で食事やサービスを提供しているとっても魅力的な飲食店です。 これは飲食店経営をしている僕からすると大きな学びになりました。 そしてもう1つ、僕が目を引かれたのは季節のメニューがあるとい..

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事業家仲間に語った、つけ麺はあつもりができるってこと♪

2020/02/25 00:07
こんばんは。 株式会社Peaceの土井けいじです。 人材育成や起業支援を通して、多くの方と関わりながら、自分の事業もその関わった方々の事業も拡張を目指しているわけですが、もちろんラーメンを一緒に食べにいくことも時折あります。 最近は、人材育成で共に実績を作っている事業家仲間に、意外なことを言われたので書かせて頂きます。 つけ麺は食べなくてラーメン派だという事業家仲間に、 「つけ麺は嫌いなの?」 と聞いたところ、 「つけ麺は後半にスープが冷たくなるじゃない..

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